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概述
方便面又称快餐面、泡面、速食面等，是一种可在短时期之内用沸水泡熟食用的面制食物，按制作工艺可分为油炸和非油炸两类，其中，非油炸方便面是指将畴昔方便面制成一种无油加工的即食食物，非油炸方便面与传统油炸方便面比拟在加工工艺上有所互异，何况在综协调治价值上也有所升迁。在制作非油炸方便面时，最初将面粉、淀粉等原材料和水充分夹杂，制成的面坯过程蒸煮、挤压、拉伸等多说念工艺成型而成。相较于传统油炸方便面，非油炸方便面的制作工艺更为复杂，需要更多的拓荒和坐褥工艺，同期也使得其加工本钱更高。
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产业链
1、产业链结构
非油炸方便面上游产业包括面粉（小麦粉）、淀粉、食用香精料、食物包装等，下贱主要面向耗尽者，通过电商平台、直播等线上销售渠说念以及商超、便利店等线下销售渠说念，最终流向耗尽者。
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2、上游
非油炸方便面上游产业包括面粉（小麦粉）、淀粉、食用香精料、食物包装等，其中，面粉为基础原料，2021年中国面粉产量达8891.67万吨，同比增长5.5%，中国面粉坐褥能力深化，为非油炸方便面行业提供了丰富的原材料，非油炸方便面上游原料的发展与本行业全体的发展相反相成。一方面，非油炸方便面需求的延续增长鼓励着非油炸方便面原料的稳步发展，耗尽者口味和偏好的滚动，也条件非油炸方便面原料坐褥企业束缚符合新的变化。另一方面，非油炸方便面原料家具的丰富和应用时代的提高镌汰了非油炸方便面制作的门槛，非油炸方便面原料的发展束缚引颈新的潮水，丰富非油炸方便面品类。
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3、下贱
跟着中国经济的赶紧发展，中国住户收入和耗尽水平快速升迁，2022年中国住户东说念主均可运用收入达36883元，住户东说念主均耗尽支拨达24538元，与此同期，东说念主们在食物耗尽支拨上延续增长，2022年中国住户东说念主均食物烟酒支拨达7481元，生流水平的升迁让耗尽者的耗尽意愿和民俗愈加积极，住户耗尽需求从繁华基础性物资需求向追求好意思好生存品性滚动，耗尽者对食物品性提议了更高的条件，早期方便面时时被界说为“不健康、不养分”，但跟着方便食物坐褥工艺的升级及供应链体系的进修，其养分价值和健康进程的越来越高，耗尽者对方便面的知道发生变嫌，也加速升迁对方便面的需求升级，非油炸方便面品类渐渐赢得耗尽者招供，改日多元化、中高端化、养分化、健康化非油炸方便面的市集需求将稳步增长。
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寰球非油炸方便面市集发展近况
油炸方便面因丙烯酰胺等无益物资对东说念主体健康的不利影响，引起东说念主们的极大担忧，而健康、安全、保质期长的非油炸方便面家具的研发和坐褥，将更成心于保险东说念主类健康，现在非油炸食物已成为宇宙发展趋势，非油炸方便面辞宇宙范围内渐渐被耗尽者泛泛接纳，2021年寰球非油炸方便面需求量达108.67亿份，市集范围达64.05亿好意思元，展望2023年寰球非油炸方便面需求量将达到124.13亿份，市集范围将达到77.20亿好意思元。
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关系敷陈：智研盘问发布的《2023-2029年中国非油炸方便面行业市集供需范围及投资远景预测敷陈》
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中国非油炸方便面行业发展近况
方便面发祥于日本，中国在1970年头始坐褥，到1990年后，方便面产业赢得快速发展，由初始时严防方便、适口发展到现在的原谅养分和安全，非油炸方便面越来越受东说念主可爱，2021年中国非油炸方便面产量达20.48亿份，同比增长10.0%，占方便面总产量的4.1%，需求量达17.04亿份，同比增长10.1%，占方便面需求总量的3.6%，跟着东说念主们生流水平、安全健康意志的提高，耗尽者将食物健康安全放在第一位，非油炸方便面正冉冉成为方便面行业改日发展认识，展望2023年中国非油炸方便面产量和需求量将诀别达到25.49亿份和21.52亿份。
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伴跟着国民健康意志的升级，频年来中国非油炸方便面全体市集均价呈稳步上升走势，2021年中国非油炸方便面销售均价达3.03元/份，2016年的2.54元/份增多了0.49元/份，展望2023年将达到3.32元/份，但具体到家具来看，凭证品牌、口味、定位、包装的不同，非油炸方便面市集价钱互异较大，如五谷说念场的红烧牛肉味方便面每100g约3.2元，而拉面说的日式豚骨叉烧拉面100g约9.2元。跟着市集需求的增多以及家具价钱的高潮，频年来中国非油炸方便面市集范围快速膨胀，2021年中国非油炸方便面行业市集范围达51.63亿元，其中，线上渠说念站20.09%，线下渠说念占95.27%，展望2023年中国非油炸方便面行业市集范围将达到71.45亿元。
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竞争形式
1、整肉体局
现在，在中国方便面耗尽市鸠集，存在层峦迭嶂共有上百家企业从事方便面坐褥与销售，其中颇具范围以及市集影响力的只好不到十家，主要为现在市集较为著名的品牌。而现在处于市集跳动地位的有台湾品牌：息争、康师父，在中国大陆品牌中有今麦郎、华丰等品牌，在不同地区、不同耗尽者群体中占有一定的市集份额。而非油炸方便面界限，五谷说念场较早霸占“非油炸”赛说念，迅速发展成行业跳动品牌。
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2、头部企业分析——息争企业中国
息争企业中国控股有限公司([本公司])为市集跳动饮料及方便面制造商之一。本公司于1992年头始营运,并于2007年12月17日在香港结伴来去总共限公司主板上市，2022年息争企业中国营业总收入达282.6亿元，毛利润81.88亿元，毛利率28.98%，2022年息争企业中国方便面业务收入完成106.20亿元，占营业总收入的37.58%，其中，「汤达东说念主」收益完毕都集14年增长,受到市集和用户高度笃定。2022年收益呈近双位数增长,稳居高汤面市集第一品牌。家具方面,倾听使用者声息,推出「大大杯」,繁华「一杯吃不饱两杯吃不完」的用户需求;汤达东说念主米线也于2022年Q4上市,蔓延拓宽汤达东说念主高汤品类家具,繁华非油炸用户和米线用户的选择,扩大品牌目的东说念主群;传播方面,「汤达东说念主」一直勤劳于品牌国民化开发,2022年景为中国国度女子足球队官方合作伙伴,升迁品牌形象,助力品牌扩展至下千里市集。
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发展趋势
跟着东说念主们生流水平的提高，饮食神志的变嫌，现阶段东说念主们越来越着重食物的安全性及养分性，非油炸方便面正渐渐成为方便面行业改日发展认识，改日非油炸方便面将会推出更多种类的口味，以繁华耗尽者对口味体验的束缚追求，同期，跟着电商平台的普及，线上销售渠说念将会进一步发展，为耗尽者提供愈加大略和快速的购买神志。
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●以上数据及信息可参考智研盘问（www.chyxx.com）发布的《2023-2029年中国非油炸方便面行业市集供需范围及投资远景预测敷陈》。
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